Hartig zoete wortel Tarte Tatin

Een klassieke Tarte Tatin is zoals je waarschijnlijk weet een omgekeerde appeltaart, per ongeluk uitgevonden door de zusters Tatin uit Frankrijk die samen een hotel hadden in Lamotte-Beuvron aan het einde van de 19de eeuw. Eén van de zussen zou zijn afgeleid tijdens het bakken en de appels met boter en suiker waren zonder deegMeer lezen over “Hartig zoete wortel Tarte Tatin”

Warme zoete pompoensoep

Het is weer tijd voor de oogst, bijna herfst en lekker delen en eten met elkaar. Wat mooier dan de zonnewarmte in deze grote zoete oranje pompoenvruchten. Ik was ‘m en pak mijn grootste mes en snijdt ‘m door. Dan de pitten eruit halen, ik doe dat met een grote lepel. Schil ‘m niet, jammerMeer lezen over “Warme zoete pompoensoep”

Tarwe, gist en gluten; voor steeds meer mensen beter van niet

Steeds meer mensen hebben in meer of mindere mate last van hun darmen bij het eten van tarwebrood. Een opgeblazen gevoel of buikpijn, en diaree of verstopping kan het gevolg zijn. Meerdere factoren kunnen hiervan de oorzaak zijn. Je kunt overgevoelig zijn voor gluten, de eiwitten uit de tarwekorrel die een immuunreactie kunnen geven enMeer lezen over “Tarwe, gist en gluten; voor steeds meer mensen beter van niet”

Kruidige tomatenwortelsoep

Ik heb eigenlijk altijd soep op het fornuis staan. Lekker voor hongerige kinderen als ik het eten nog niet klaar heb. En ik eet het zelf voor de lunch. Ik maak dus overal soep van en snap nu niet meer waarom mensen soep uit blik of een pak kopen. Het is echt zo gemaakt. AlMeer lezen over “Kruidige tomatenwortelsoep”

Werkt het supergezonde kokosvet zelfs tegen Alzheimer?

Kokosvet is een verzadigd vet en toch is het heel erg gezond voor je! Het bestaat uit middellange vetzuurketens die gemakkelijk door je lever kunnen worden afgebroken in tegenstelling tot andere verzadigde vetten. De lever maakt er dan ketonen van die goed voedsel zijn voor de hersenen naast glucose. Een neonatale vrouwelijke arts Mary NewportMeer lezen over “Werkt het supergezonde kokosvet zelfs tegen Alzheimer?”

Rozijnenkoekjes om je vingers bij op te eten!

Deze koekjes kun je heel snel maken als je ineens bedenkt dat er bezoek komt en je niks lekkers in huis hebt. Of als je eters krijgt en een toetje wilt maken. Omdat het resultaat een soort van veerkrachtig is, is het ook heel geschikt om er bodempjes voor een vruchtentoetje van te maken. EventueelMeer lezen over “Rozijnenkoekjes om je vingers bij op te eten!”